食材清单

猪肉 一小块 、 胡萝卜 一小个 、 绿豆芽 半斤 、 腐竹 适量 、 盐 适量 、 老抽 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1，先烧油把豆腐皮炸出来，炸到微黄就行了，之后用水把它泡起来，泡软后切丝备用

步骤2，精肉一小块，乱刀剁碎备用，

最后一步，胡萝卜去皮切丝，豆芽洗净，这时可以起锅了，先将胡萝卜丝倒入锅，因为胡萝卜难熟一点，肉也可以一起放，稍放一点盐翻炒，胡萝卜稍微变色即可放豆芽，待豆芽熟了，最后放入切好的豆腐皮，放入调料翻炒几下就可出锅了，绝对美味哦

腐竹豆腐皮家常做法 扩展

主料：木耳100g，豆腐皮100g，银耳100g，腐竹500g

辅料：火锅底料30g，鸡蛋1个，淀粉3勺，葱蒜30g

1. 腐竹泡发三小时

2. 银耳木耳豆腐皮开水过一下备用

3. 鸡蛋淀粉搅拌成胡，放点盐，

4. 锅里倒油，腐竹裹胡下锅炸熟，两面成金黄色捞出备用

5. 炒葱蒜火锅底料辣的，倒水，全部倒进去水开就吃能吃了